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じんわりと舌に染み入る白赤ブレンド味噌に鰹の出汁感、しつこさのない淡い旨み。うどんはボソっと素朴な田舎の味わい、熱にも負けず適度なコシを有します。具材は山の幸がどっさり、油揚げ、豚肉。ご飯と合わせるならばもう少し濃いめの味わいがベターでしょうが、単体で頂くにはこれくらいの塩気が適正と存じます。本来は蕎麦屋なのですが、息子共々うどんをお願いしました。華蔵寺公園の遊園地に行った帰り道。楽しい休日でした。
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立秋
うどんはボソっと素朴な田舎の味わい、熱にも負けず適度なコシを有します。
具材は山の幸がどっさり、油揚げ、豚肉。
ご飯と合わせるならばもう少し濃いめの味わいがベターでしょうが、単体で頂くにはこれくらいの塩気が適正と存じます。
本来は蕎麦屋なのですが、息子共々うどんをお願いしました。
華蔵寺公園の遊園地に行った帰り道。
楽しい休日でした。